新潟の直江津は町ぐるみで「釣った魚の持ち込み」企画を実施中! 割烹やイタリアン、居酒屋、魚屋などさまざまなジャンルから選んで、好きなお店でお料理していただけます。 今回はそのなかのイタリアンレストランへ。 ディナーはもちろん、ランチでも素敵なオリジナルコースを 新潟の直江津は「釣り人天国」!なんと町ぐるみで「釣った魚の持ち込み」を歓迎しています。 現在では割烹・イタリアン・居酒屋・魚屋など7店舗が対象で、今年の夏頃から更に参加店舗を増やしていくそう♪ 今回はそんな7店舗のなかから居酒屋で深夜食堂の「海鮮割烹食堂 樹八」さん これから自分で釣った魚を売る方法を考え、紹介しますね。 目次 釣った魚を個人経営の魚料理屋・海の近くの民宿などに売る!? 釣った魚を買い取ってくれる店舗がある!? これだけは覚えておきたいコツ!魚を買い取ってもらうには?! 密漁になってしまう?!売ってはいけない魚
釣った魚をきちんと処理した方がよい理由 血抜き 神経締め 内臓処理 鯛ラバ